KADAYIFLI MUHALLEBİ
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 damla sakızı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
Kadayıfı için:
300 gr tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi dövülmüş
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr tereyağı
Tel kadayıfımızı bıçakla ince ince doğrayalım
tencereye tereyağlınızı koyup eritelim ve üstüne
kadayıflarımızı ilave edip kavuralım. Tel kadayıfımız
kavrulurken içine 1 bardak şekerimizi ve cevizimizi de koyup
iyice kavurmalıyız. Diğer tarafta muhallebimizi hazırlamak
için tencereye sütümüzü ,unumuzu ,nişastamızı ,toz şekerimizi
ve dövdüğümüz damla sakızımızı koyup devamlı karıştırarak pişirelim.
Şimdi her şey hazır finale geldik. Kavurduğumuz tel
kadayıfımızın yarısını borcama yayalım üzerine muhallebimizi
yayalım sonra kalan telkadayıfımızı da muhallebinin üzerine
yayıp buzdolabında soğutup serin serin ikram edelim...AFİYET OLSUN :)))
Adminden Not:kadayıfları derindondurucuda biraz bekletirseniz
çıkarttığınızda kesmekle uğraşmazsınız elinizle kırıp kırıp
tavaya atarsınız.ayrıca bu tatlıyı yaptığınız gün tüketmeniz
gerekiyor ertesi güne kadayıflar yumuşuyor.muhallebisi soğuduktan
sonra içine 1 paket kremşantiyi toz halinde katıp mikserle iyice
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder